La coordinadora editorial de eureka es Mónica Escutia, licenciada en Ciencias de la información -Periodismo. Es española y domina además el holandés, el inglés y el italiano.

Ha trabajado como redactora en diversos medios de tirada nacional e internacional y ha pasado los ocho últimos años en el sector de la manipulación de materiales. Los primeros cuatro años como comercial de recambios para varios países europeos, antes de convertirse en coordinadora-jefe de marketing y comunicación para Europa, África y Oriente Próximo de Cat Lift Trucks, con sede en los Países Bajos.